香米是什么米 香米是糯米还是大米？

想必现在有很多小伙伴对于香米是什么米是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于香米是什么米是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

香米又名香禾米、香稻，是一种长粒型大米，西汉时已有种植。香米的种类较多，包括香籼、香粳和香糯。香米颗粒晶莹、透明如玉、米香飘溢、营养丰富。目前声誉与价值最高的品种是云南出产的“象牙香米”。

香米是什么米

香米香味奇特，且具有挥发性。蒸煮米饭时拌合少许香米，米饭柔软浓香，清香四溢。

香米除可作米饭外，还可制取各种米酒、米糕等食品。

香稻不仅米香，而且禾草也香。当地农民常用禾草垫床，既清香满室，又柔软舒适。用香稻草编制草鞋，结实耐穿。